大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道油炸鱼片怎么做。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.姜切片，葱切段，去鱼头，鱼骨沿中间切开，切成丁。
2.锅里放油，放入姜片、葱段、干辣椒、八角炒香，然后依次放入酱油、水、鱼块，炒一会，转中火10分钟。
3.10分钟后，加入白糖和盐调味。大火收汁即可。
营养成分:1。富含全蛋白。鱼类含有大量蛋白质，如黄鱼17.6%，带鱼18.1%，鲭鱼21.4%，鲢鱼18.6%，鲤鱼17.3%，鲫鱼13%。
2.脂肪含量低，大部分是不饱和脂肪酸。鱼的脂肪含量普遍较低，大部分只有1% ~ 4%。比如黄鱼含0.8%，带鱼含3.8%，鲭鱼含4%，鲢鱼含4.3%，鲤鱼含5%，鲫鱼含1.1%，鳙鱼只含0.9%，墨鱼只含0.7%。
3.无机盐和维生素含量高。海鱼和淡水鱼富含硫，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1和烟酸。这些都是人体需要的营养物质。
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