大家好，下面小编给大家分享一下。白萝卜变蓝可以吃吗？很多人还不知道这个视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.可食用的
白萝卜变蓝就可以吃了。白萝卜本身含有一种酶类物质，会自然转化为花青素。如果花青素遇到碱性物质，会呈现蓝色，但不含毒素，可以正常食用。
2.储存在阴凉的地方
白萝卜需要储存在阴凉的地方，避免阳光直射，因为紫外线不仅会改变白萝卜中的营养成分，还会使其温度升高，加速细菌和微生物的生长，从而缩短白萝卜的储存时间。
3.冷藏
萝卜切好后要存放在冰箱的冷藏区。先将萝卜的切口用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏区保存，避免萝卜在室温下与空气体接触导致切口变质，可保存2至3天。
以上解释了白萝卜变蓝了还是可以吃的。这个视频已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。