大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道这个菱角饼家庭做法的视频教程。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.成分:
马蹄粉100克，糖粉/细糖120克，鲜马蹄80克，水500克。
2.练习:
(1)新鲜马蹄去皮切片备用。
(2)在炒菜盆中加入250克清水和100克马蹄粉，静置片刻。
(3)搅拌均匀，直至颗粒自由形成原粉浆。
(4)再取清水250g，加入细糖120g煮至糖块融化，水开后调小火。
(5)在热糖水中加入一勺生淀粉糊(约15%生淀粉糊)，立即关火，用勺子推开搅拌均匀。
(6)直到糖水变得透明粘稠，形成粘稠的熟浆挂在墙上。
(7)将马蹄片加入熟浆中，拌匀。
(8)将熟浆冷却1分钟，慢慢倒入原浆，边倒边搅拌均匀，防止形成大颗粒。
(9)在容器内刷一层油，防止粘住。
(10)放入SAIC蒸锅，倒入混合好的马蹄浆，大火蒸30-35分钟。
(11)取出蒸熟的马蹄饼，冷却至室温后切片。
(12)蒸菱角饼可以马上吃，也可以两面煎。
菱角饼家庭做法的视频教程，上面解释了。本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。