大家好，下面小编给大家分享一下。许多人仍然不知道如何吃巴尔酱。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
巴尔酱可以用来拌面条，凉拌菜和火锅或涮肉的蘸酱。
巴尔酱是指芝麻酱的比例，20%芝麻，80%花生，俗称巴尔酱。还有三七酱，也是这个意思。因为花生酱在酱料中的比例比较大，所以芝麻酱中的花生味比较浓。现在市面上卖的叫五五酱，就是芝麻酱和花生酱的比例是50/50。巴尔酱是老北京胡同里非常有特色和正宗的食物。
巴尔酱的制作方法:花生酱和芝麻酱的比例为2: 8，即2份花生酱和8份芝麻酱混合均匀，然后加入“饲料水”搅拌。饲料水的配方是:大料、桂皮、香叶、茴香，水煮开，煮几分钟。然后等待温度下降，然后慢慢倒入上面准备好的巴尔酱中，朝一个方向搅拌，直到达到满意的稀薄稠度。用这种方法制得的芝麻酱味道更香更可口。
以上解释了如何吃巴尔酱。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。