大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道重庆面有什么特色菜。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
重庆面一般有红油面、清汤面、杂酱面、牛肉面等。最简单的就是红油面，但是要做一碗好的重庆面，必须要有好的辣椒油。重庆几乎所有的小面馆都有自己独特的辣椒油秘方，比如33碗牛肉面，水煮重庆面，老太太，杯面，眼镜面等等。一般按照有没有蝎子来分。没有蝎子的小面，调料也很丰富，一碗面全是调料调味。有素面、杂酱面、牛肉面、猪肉香肠面、豌豆面、酸菜肉丝等。重庆面的特点是辣第一，面浓，汤鲜浓。无论你来自何方，身在何处，都会被这碗独特的重庆面所征服。
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