大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道油条为什么不蓬松。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.面团做好之后，就不能揉了。如果你摩擦它，它会变得坚硬。面团做好以后，各步骤要小心处理，尽量少揉，避免气泡跑掉。
2、在面包机里，依次放进去(没有面包机可以用手揉)。面团拌好后，拿一个保鲜袋，倒一点油，揉匀，把面团放进去，在袋口打结，静置，取出至两倍大(手指蘸面粉戳一个小洞，不要回缩)。轻轻放在面板上，用拳头将面团轻轻摊成薄饼(或用擀面杖轻轻擀开)，切成宽两厘米、长15厘米左右的面皮坯，留在面板上，盖上保鲜膜，进行二次发酵10 ~ 20分钟。一小部分用水覆盖(少量足以得两片)，另一小部分放在上面，用筷子压一个封口。在煎锅里煎至金黄色，捞出沥干厨房纸上的油。
以上解释了油条不蓬松的原因。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。