大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道凤梨酥最简单的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:菠萝1个，冬瓜1000克，低筋面粉90克，无盐黄油70克，麦芽糖60克，糖粉20克，砂糖50克，盐2克，蛋液25克，奶粉35克。
2.先烧一锅水，水烧开，冬瓜切块，然后放入冬瓜，煮冬瓜。
3.充分挤干水分，然后将瓜切碎，剁成瓜糊备用。
4.将菠萝切成颗粒，控水晾干，然后放入碗中待用。用刀背将干菠萝粒压成糊状。
5.将菠萝汁和麦芽糖倒入锅中，一起煮至融化，然后加入瓜糊和菠萝糊，小火慢煮。
6、直到汤汁干了，馅料变成金黄色，而且很粘，没有多少蒸汽冒出来，就可以关火了。
7.将软化的黄油与糖粉在常温下混合后，用电动打蛋器打至白色，分三次加入蛋液，每次待蛋液与黄油充分混合后，再加入下一次。
8.筛入低筋面粉和奶粉，轻轻搅拌成面团。糕点面团分成15g块，凤梨馅分成25g块，摇匀，搓圆。参照馅料做法，将菠萝馅用面点包裹，放入菠萝模具中。
9.一边用手按压，一边将青胚慢慢填满菠萝模具，放入预热到175度的烤箱，烤15分钟。
上面解释了凤梨酥最简单的做法。本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。