说起清补凉，哪个海南人不喜欢。什么公鸡碗、老彭记、邓记等等的，海口好吃的清补凉店，用不完两只手就数得过来，吃来吃去还是那几家。
听说海府一横路开了家清补凉店，店名“做得”，主打的是香兰叶老椰奶清补凉，开业不过几个月，风评还不错，我们的“饭醉团伙”打出了4.3的高分（满分5）。
香兰叶？老椰奶？清补凉？这莫非是商家搞出来的噱头？“做得”是不是取自海南话中的“duò dì”（不错）？不按套路出牌，这间店有点意思啊，当然得安排上去探一探～
初始印象
很容易就能找到它的门面，走进门一眼就能望到头，虽然小了些没什么装修风格，但简约又干净，坐着蛮舒服的那种小店。
招牌上有不少的海南话元素，挺可爱的，打出的口号叫“用好料，不将就”~是不是好料吃了才知道。但是从操作间情况看还是比传统作坊型小店要卫生干净。
吧台那边的小姐姐在忙碌地制作各种清补凉和饮品，淡淡的椰奶香一阵阵的，闻得人很享受。
从一些细节可以看出差异，制作饮品用的怡宝纯净水，里面货柜上是一排排的桶装怡宝，看来TA家对卫生要求颇高。
测评感受
重点回到吃什么，店里的系列目前只有3个，除了招牌的清补凉之外，比较常见的老盐 鲜果、椰奶 鲜果。话不多说，一起来看看！
香兰老椰奶清补凉 11元
香兰老椰奶的是店里主打，也是这次探店印象最深的一款。据说，老板是文昌人，从小家里做米饭做菜都会加入香兰叶，他从其中得到了灵感启发，做了这款清补凉。
香兰椰奶有点像香芋味的椰奶，比纯椰奶更有清新的层次感，第一次吃到还蛮特别的。
明显能吃得出是老椰子榨出来的，而不是用粉冲调的速溶味道，放久点会浮出一层淡淡的椰油。
这个椰奶有点厉害，再来数数有些什么料：绿豆、腰豆、银耳、冬瓜薏、葡萄干等常见的。我们还发现了一个改良之处，清补凉里面居然有小麦？问过店家才知道是特意把偏凉性的薏米换成了比较温和、孕妇也能吃的小麦。
哇，再往下翻一翻还有胶原蛋白满满、美容养颜的桃胶诶（PS：孕妇尽量少吃或不吃），是我的心头好！搭配有着独特香气的香兰椰奶，相当不错~
芋满福清补凉 13元
芋满福的也是招牌，其实就是在椰奶清补凉里多加了芋头，看似简单，滋味却令人惊讶地美好！
乳白的椰奶底下，是粒粒饱满分明的谷物，最喜欢的肯定是那两大块芋头，轻轻一抿，质地香、甜、绵、软，又让整碗清补凉锦上添花。
扎扎实实的一大碗好料，分明感受到店家对待美食的诚意，好有满足感。我这个芋头爱好者要实名Pick它~
话说，热的版本是把芋泥打进椰奶里，想想就猴赛雷，谁去试了怎么样告诉我，感谢…
冰淇淋清补凉 13元
这款依旧是椰奶打底，椰奶浓料也足，自然也没让我失望。重点是上面的冰淇淋跟平常吃到的有点不同，要更清爽些。
店员自信地介绍道，这个冰淇淋球是他们家自制的，没有乱七八糟的添加剂，就是加了奶油的新鲜水果炒冰，吃起来不会腻。
对，跟他说的一样，入口的瞬间就是奶油果汁炒冰舌尖融化的感觉！
纯纯浓浓的果味和奶香、软绵顺滑中跳出丝丝冰沙感，舒服。冰淇淋化得超级无敌快，要快点吃。料和冰淇淋各挖一勺送进嘴里，是凉爽的夏天味道！
椰子水清补凉 12元
上面三款的味道很好，相比之下这碗椰子水的，就不怎么样了，只能说勉强吃吃吧…
料的话就不多赘述，里面还多了几块椰子肉，是比较脆硬的那种“老腊肉”，不是我喜欢嫩嫩滑滑的“小鲜肉”。
虽然椰子水有淡淡的椰香和椰壳的木质纤维气息，但是味道比较轻薄，不是那种津津甜、明亮的感觉。难道是这个季节椰子老了水不够甜？或是稍微兑了点水？
老椰奶火龙果小鲜肉 12元
这系列椰奶果肉饮品超级适合妹子们的，好喝的点在于椰奶味十足、有新鲜的纯果肉！
香甜的火龙果肉在浓郁的椰奶里穿梭来去，甜度调得刚刚好，不至于一杯齁住了喉咙。里面火龙果籽“咯吱咯吱”的颗粒感，嚼着也挺有趣~
老盐黄桃 13元
市面上各式水果的老盐水层出不穷，但这家老盐水黄桃是真的好喝，就像吃了一整个饱满多汁的黄桃那样满足！
一口喝下，入口先是果味，接着是老盐水的微咸，黄桃肉便奔放四散，被果香抱了个满怀，清甜完整下肚，爽歪歪啊~
老盐金桔柠檬 7元
老盐柠檬就很一般了，柠檬酸味不够足，喝到后面还有点柠檬皮的苦涩，不知道是不是放久的缘故……
探店小结
一口气点了4份清补凉，3杯饮料，讲道理，整体还是比较满意的，跟店名一样靠谱，“duò dì”！清补凉的价格在11-13元，量挺足的，一份吃完有点撑了，虽然比老街里的清补凉要贵上小几块钱，但这钱掏得我心甘情愿。
尤其是做得家创新的香兰清补凉，新鲜感有余，独特程度也够，满足了我的好奇心和胃，是值得你走过路过体验一把的店，家住附近的建议点外卖吧免得到时候排队。跟着我们的推荐来，保证你拔草成功~
推荐点单
香兰老椰奶清补凉
芋满福清补凉
冰淇淋清补凉
老椰奶火龙果小鲜肉
老盐黄桃
做得清补凉
人均：11元左右
营业时间：11:00-24:00
地址：海府一横路海牧大厦一层（格林豪泰酒店隔壁）
编辑：北极熊
摄影：子不语
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