大家好，下面小编给大家分享一下。麦香包子的馅料是怎么调的？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.蛋黄中加入白糖，先低速翻白，再翻成更大的体积。然后高速转动，分几次加少量油，最好10g左右。每次加10g，乳化后变成油。
2.油加到70g左右，蛋黄糊已经很稠了，像沙拉酱。至此，打蛋器有了抵抗力。加一点醋让它变稀。继续发，继续加油。变稠的时候加一点醋。如此循环，直到所有的油和醋都加入。
3.加入3包速溶燕麦片，搅拌均匀，然后加入20g熟燕麦片。
4.放冰箱冷藏。
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