大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道麻辣豆腐是什么豆腐。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.麻辣豆腐的豆腐是嫩豆腐。麻辣豆腐做法:将豆腐洗净切成小方块，锅中加水，将豆腐放入锅中焯一下。然后取出，冲洗干净，沥干。
2.将猪肉洗净，将肉切成块，然后剁成肉末。你剁的肉末比你买的好吃多了。生姜去皮洗净，切成姜末。青葱洗净切碎，辣椒洗净。
3、锅里放食用油，油热了，锅里炒辣椒，炒出辣味。把胡椒拿出来。加入肉末和姜末，在锅中翻炒至肉末颜色变深，香味四溢。
4、放一点酱油，然后放一勺豆瓣酱，一勺辣椒酱继续翻炒，炒出红油。
5、加水，淹没肉末，甚至超过。将豆腐放入锅中翻炒。
6、放少许盐翻炒，盖上锅盖烧。
7.每隔一段时间翻几下，直到汤快干了，撒上小葱翻炒。
以上解释了什么样的豆腐是麻辣豆腐。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。