大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做一个螃蟹蒸视频。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
材料:奶油蟹3只(约1100g)、葱、姜片、干辣椒4个、蒜1个、香叶2片、八角2个、花椒15个、酱油50ml、老抽5ml、醋1小瓶、料酒1小瓶、淀粉1勺、水半碗。
1.先把奶油蟹洗干净,再开盖。然后去掉脸颊,再擦洗一遍,去掉胃,肠胃。大蒜要提前去皮切片,大葱要切成小块,姜要切成四五片,干辣椒也可以切。
2.锅中放油,倒入辅料中的所有材料,翻炒2分钟左右,倒入奶油蟹。将锅稍微倾斜,让锅底的油盖住蟹块,每一块都被油均匀的浸透。
3.翻炒7分钟左右,至蟹脚均匀变红,提前拌好酱汁中的配料。
4.倒入酱汁,搅拌均匀,2分钟后关火。
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