大家好,下面小编给大家分享一下。脸色不太好怎么办?很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1.坏面团怎么处理:如果用的酵母活性差,那就换一个活性好的酵母。如果酵母的活性不是很差,你仍然可以使用这种酵母。如果面团没有发起来,加入一些酵母和干面粉,再次揉面团,再次发酵。如果面团表面太干,可以蘸酵母水,多揉揉面团。注意面团发酵时间,不要太短。
2.面团发酵的因素:面团能否发酵与酵母、面团温度、含油量、盐用量等因素有关。
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