大家好，下面小编给大家分享一下。蒸馏酒的发酵方法有几种，很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:蒸饭、酒曲、矿泉水。
2.工具:微波炉、盘子、瓦罐、微型蒸馏器、玻璃瓶。
3、制作“酒饭”，用粮食做蒸饭，因为普通电饭煲受热不均匀，可以用微波炉蒸饭。
4.米干到30度左右，拌入酒曲，放入木盘或其他敞口瓦罐中，盖上棉布或纱布(避免污染和积水)。
5.拌曲后一天左右(天冷时2天)，黄酒已进入糖化高峰。将米酒倒入发酵罐，最好用瓦罐。
6.在1斤大米中加入2斤矿泉水(自来水或开水都可以，但质量差不多)，然后盖上“碗盖”，进入主发酵过程，静置3周左右。
7.蒸馏的最后一步，采用液体蒸馏，将发酵后的物料过滤、压榨。
以上解释了蒸馏酒的几种发酵方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。