大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道麻花的制作过程。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备材料:面粉500克，牛奶或水240克，鸡蛋2个，酵母5克，细糖50克，黄油30克(其他油脂也可)；
2.黄油变成液态，以上全部放入面盆，与面粉混合，揉成三光(手滑面盆光)，放在温暖的地方发酵40分钟；
3.头发做出来后，是原来的两三倍大。揉搓，排出空气体，放在揉搓垫或面板上，然后揉搓成30g小剂量。
4.将小剂量细长揉搓，左手向上右手向下，然后对折，将头放在另一侧，将一个头夹在中间用另一只手对折，然后将两个头分别叠入面团中，注意不要一煎就散，拧成形状；
5.锅里放油，大火。筷子插入小泡(五六成热)放麻花。当麻花浮起时，改变最小火力。上色后马上画反面，两面控油。
以上解释了麻花的制作过程。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。