大家好，下面小编给大家分享一下。经常吃腐乳有害吗？很多人还不知道这个视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
腐乳常吃有害。首先，腐乳含盐较多，会引起血压升高。其次，腐乳中含有一些亚硝酸盐，对胃有刺激性。
亚硝酸盐，一种无机化合物。主要指亚硝酸钠，为白色至淡黄色粉末或颗粒状，微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最常见的含氮化合物。人体内的硝酸盐在微生物的作用下可以还原为亚硝酸盐和N-亚硝基化合物的前体。外观和味道与盐相似，在工业和建筑上应用广泛，也允许限量在肉制品中作为显色剂使用。亚硝酸盐引起食物中毒的概率很高。食用0.3 ~ 0.5克亚硝酸盐可引起中毒，3克可导致死亡。2017年10月27日，初步整理了世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单，以供参考。内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐属于2A类致癌物。
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