大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做发酵年糕的视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:米粉230克，开水50克，常温水80克，酵母3克，白糖20克，少量青红丝。
练习:
1、将大米研磨过筛；
2.取50克粉末，用50克开水焯水，得焯水种子；
3.与剩余的米粉、80克水、3克酵母、20克白糖混合成无颗粒的细米浆；
4.放入内桶发酵至两倍大小，表面加些绿红丝；
5.蒸36分钟后，试着把竹签煮熟，然后以蓬松状取出。
以上解释了发酵年糕的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。