大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道云南腊肉怎么吃。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:五花肉1斤，酱油20克，生抽90克，白糖40克，白酒15克，八角1个，辣椒10个左右。
2.首先，准备稍微肥一点的五花肉或者猪后腿。不要太瘦。太柴不好吃。
3.将除白酒外的所有调料倒入锅中，煮沸。
4.调料冷却后，倒入白酒，拌匀。最好是高度白酒。
5.包在调味汁里按摩一会儿，然后密封，放冰箱里泡三天左右。
6.用厨房剪刀和棉线在肉上穿一个洞。挂在有太阳和北风的地方，晾四天左右。干燥时间不固定。根据你的喜好，你在太阳下晒的时间越长，肉就会越干。
7.香而不腻的云南腊肉做好了。
以上解释了云南腊肉的吃法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。