大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道海参怎么吃。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.取出干海参，用冷水冲洗干净。
2.将海参放入无油干净的锅中——一定要无油，否则容易造成海参回缩。用小火慢煮，水开后关火，将海参用热水浸泡，待水温与体温差不多后取出。
3.将海参浸泡在干净的冷水中12小时~注意浸泡的盆也要无油干净。如果是炎热的夏天，用保鲜膜把泡过海参的盆盖上，放入冰箱，防止细菌滋生。用冷水浸泡时，最好用纯净水。
4.12小时后，将海参放入干净的锅中，用冷火慢煮。水烧开后，关火浸泡，直至水温降至体温。
5.取出海参，用剪刀剪开海参的腹部，取出腹腔内的杂物。然后冲洗干净海参。
6.然后将海参再次放入锅中，用文火煮开，关火，浸泡至水温降至体温，如果认为达到制作的效果，也可以将海参取出。其实到了这个时候，海参应该就基本达到了生发的效果了。如果觉得头发不好，就用热水泡一会儿。
7.大葱斜切片，姜切片，准备鸡汤和水淀粉。
8.锅里倒点油，油稍微多一点，小火慢慢翻炒葱段和姜片，把葱段炒微金黄。
9.加糖后，小火加热。油和糖混合后，慢慢翻炒糖色。
10.加一点酱油上色，酱油不要用太多，不然海参会发苦，会缩水。
11.倒入黄酒，加入高汤。
12.放入海参，盖上锅盖，小火炖25分钟左右。
13.根据口味加入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅。
以上解释了海参的吃法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。