大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么在家腌肉。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
将适量的酱油、糖、盐、料酒、花椒粉、孜然粉等调料混合均匀。如果口味比较重，还可以加点鸡精和辣椒粉，充分拌匀。盐和糖完全溶解后，将调料倒在肉上，腌制1-2小时。时间可以适当延长，让它更入味。
家里烧烤的时候肉怎么治？将肉洗净切块备用，然后加入少许盐、胡椒粉、黑胡椒、料酒，抓匀，再加入葱、姜、蒜末、香油、生抽、酱油、豆瓣酱、孜然、辣椒粉、花椒粉，拌匀，最后用保鲜膜盖好，腌制两个多小时。
腌好的肉两面抹上辣椒粉、孜然和少许油，然后在炭火上烧烤。烤的时候记得经常翻面。时间取决于你切的块的大小和厚度。
用炭火烧烤时，建议在铁网上铺锡箔纸。如果没有铝铂，当液体滴落，起火时，可以洒几滴水降温，但要记得把网和配料提起来，防止炭火的香灰和炭渣掉到配料里。
以上解释了如何在家烤肉才好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。