大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道这个漏勺是怎么做的。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.抓一把米粉到漏勺里，放在面锅里煮。
2.取60公斤大米，用清水浸泡1-2小时。用手搓可以磨成米浆。也可以将大米浸泡30分钟，然后阴干后磨成米粉，再与米粉混合。
3.将0.8公斤面筋源与40公斤淀粉混合，加入米浆搅拌均匀，加水至总量50-150公斤(根据机器加水量调整)，搅拌面糊至自然散开。
4.然后将混合好的面糊放入自熟米线机中切丝，用风扇冷却，在棚中陈化8-12小时，在水中浸泡20-50分钟，然后搓掉，在阴凉处晾干表面水分。
以上解释了如何制作漏勺。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。