大家好，下面小编就给大家分享一下如何不用酸奶机用酸奶制作酸奶。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.在家做饭的时候，一定要从外面买一瓶酸奶作为发酵剂，也就是一个菌种。这瓶酸奶200克，可以做4袋鲜奶。
2.酸奶和鲜奶的比例是1: 4。即一瓶200克的酸奶可以配四袋220毫升的鲜奶。
3、你还需要准备白糖，白糖的比例一般是勺，一袋牛奶加一勺糖即可。
4.首先，牛奶。强调锅一定要干净，铝锅、不锈钢锅也可以。千万不要用铁锅或油。否则做出来的酸奶容易变质。牛奶快沸腾的时候放糖，先放就糊了。比例是一袋牛奶加一勺糖。加糖后不断搅拌，避免糊锅。牛奶煮沸后，你可以关火。关火后还要晾，晾到40度左右就行了。
5.利用晾奶的时间在高压锅里做水。牛奶干到40摄氏度左右，高压锅里的水刚好烧到40摄氏度左右。人在晒奶的时候千万不要走开，要一直摸着锅。如果牛奶太冷，它不会发酵，如果太热，它会杀死酵母。不妨用干净的温度计来测量。当你有了经验，你可以用手去感受。当你把你的手放在锅上时，它不会烫伤你的手。这个时候温度差不多40摄氏度。然后把酸奶倒进去。往里面倒酸奶的时候，一定要不停的搅拌，搅拌均匀。搅拌均匀，将牛奶倒入瓶中，但瓶子必须干净。然后拧紧盖子。这瓶牛奶已经包装好了。我们来看看高压锅里的水。水温也是需要的。必须加热。把手放进去就行，不要烫手。
6.高压锅的水温也要求在40摄氏度左右。可以用体温计测量，也可以用手感觉。当你的手感到热但不烫手时，可以关火。然后把所有的瓶子放在高压锅里。接下来，把高压锅盖盖紧，按下安全阀。小心，不要火，炖两个小时就好。2小时后，酸奶就可以出锅，冷却后放入冰箱，想吃什么就吃什么。
7.第一次需要从外面买一瓶，以后可以用自己的酸奶做开胃菜，但最多只能用6次，第六次再买一瓶新的，保质保量。
以上解释了如何不用酸奶机用酸奶制作酸奶。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。