大家好，下面小编就和大家分享一下葡萄酒发酵的原理是什么。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
葡萄酒发酵的原理是在特定的温度下，葡萄汁中的糖分在酵母的作用下转化为二氧化碳和酒精。
葡萄酒酿造方法:
1、选择紫葡萄，如果想喝浅色的酒，也可以选择买绿葡萄。
2.用剪刀剪开葡萄，将切好的葡萄冲洗干净，用淡盐水浸泡十分钟左右。
3.然后把葡萄放在一个漏的容器里，晾干。洗手后戴上一次性手套，将糖倒入葡萄中，将葡萄一颗一颗碾碎或用工具捣碎，使糖充分浸入葡萄中。然后放进罐子里，葡萄和糖的比例是10比3。
4.密封罐子。密封后的罐子要放在阴凉的地方，第一周每天用干净的筷子搅拌，不要用水和油，以促进发酵。
5、放在阴凉干燥处20天到1个月，最后用纱布过滤掉皮和籽即可享用。
以上解释了葡萄酒发酵的原理是什么。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。