教你秘制泡椒凤爪,配料做法全告诉你,比外面买的好吃百倍
说到泡椒凤爪,相信很多吃货朋友跟我一样想到就禁不住流口水,想起读书时候,常常在超市买上一些包装的泡椒凤爪,然后在课间尽情的啃起来。众所周知,包装的泡椒凤爪一般都会含有些防腐剂,吃起来不太健康,而且这种凤爪除了特别酸辣外,还有一点点腥。
对于爱吃凤爪又不会做,只能跑到外面买的朋友,真是极大的不方便。有时候买回来的要么太辣,要么味道不正宗,还有点腥。今天小编就教大家怎么做一道美味的泡椒凤爪,简单易学,味道正宗,吃一次就上瘾。
【准备材料】新鲜的鸡爪10只,蒜头,酸辣椒,小米辣椒,姜,柠檬,八角,料酒。
【做法】1.将鸡爪洗净去掉指甲,切半放入姜片料酒腌制10分钟。
2.腌制好的鸡爪放入锅里,加入食盐,八角,水烧开后中火炖上8~10分钟,捞出用冷水洗掉表皮的油脂,这样做的鸡爪不腥,口感最佳,表皮不老不烂,很Q有嚼劲。
3.将米椒和酸辣椒切碎,柠檬切片,只需半个即可,姜切成丝,蒜头拍成泥。
4.切好的配料加入适量的生抽,将煮好的鸡爪放入搅拌均匀,放入冰箱中冷藏腌制12~24小时即可食用。
泡椒凤爪的做法多种多样,哪一种最好吃最符合自己的口味,只有吃过才知道,小编介绍的这种做法,泡椒凤爪加点柠檬后,柠檬与蒜泥和米椒的味道融合在一起,腌入皮肉,独特的味道刺激着味蕾,吃上一口就停不下来,老公孩子吃过之后隔三差五就想吃呢。
非常简单的泡椒凤爪,你们学会了么,你认为怎么做的凤爪最好吃?欢迎留言、转发本文和关注小编
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