张忠坚先生《咏达州十大特色美食》
诗 人 简 介
张忠坚，笔名、网名凌波倚山。安徽安庆人，1955.7.生。安庆市诗词学会会员、安庆市灯谜学会常务理事。有500多首/条诗词、灯谜作品散见于各报纸、《中华谜艺》杂志和中华诗词学会论坛以及各诗词网站。
咏达州十大特色美食
【一】
七绝 . 灯影牛肉
张忠坚
佳肴肉薄艺求精，腌晾烘蒸炸炒成。
辣脆鲜麻涎滴破，大开胃蕊肚皮撑。
咏达州十大特色美食
【二】
七绝 . 石梯蒸鱼
张忠坚
一出蒸笼沁鼻香，欣怡入口味绵长。
馋虫如若多贪食，熬制鱼头面快汤。
咏达州十大特色美食
【三】
七绝 . 咏大竹观音豆腐干
张忠坚
面皮细腻色金黄，可口甘甜久溢香。
绵实生津犹耐嚼，食之回味总牵肠。
咏达州十大特色美食
【四】
七绝 . 咏渠县卢板鸭
张忠坚
色泽金黄肉质酥，味香回荡客惊吁。
佐餐哪是寻常味，围桌酣然喝一壶。
咏达州十大特色美食
【五】
七绝 . 江阳酸辣鸡
张忠坚
酸辣香醇食客倾，活鸡点杀做鲜烹。
寻常一道江湖菜，走出川东博盛名。
咏达州十大特色美食
【六】
七绝 . 大风羊肉
张忠坚
煸烧炖爆膳精修，进食无膻不腻油。
酥软菜肴滋补美，一尝尽见客回头。
咏达州十大特色美食
【七】
七绝 . 尖椒肥肠
张忠坚
家常小菜应潮生，一簇拼盘便出名。
试问由来贪嘴客，几人食后不钟情。
咏达州十大特色美食
【八】
七绝 . 干烧岩鲤
张忠坚
炊炸成型配汁汤，外酥里嫩引饥肠。
咸鲜微辣犹开胃，总愿痴情笑举觞。
咏达州十大特色美食
【九】
七绝 . 羊肉格格
张忠坚
精选山羊借箸谋，蒸糜千载掩珍羞。
顿生馋相供销旺，老少欣怡塞满喉。
咏达州十大特色美食
【十】
七绝 . 徐鸭子
张忠坚
脆嫩鲜香嚼劲嘉，川东名菜自升华。
食材考究无公害，触动舌尖龙爪拿。