大家好，下面小编就和大家分享一下卤水的糖色是怎么炒好的。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
准备材料:白糖1碗，清水半碗，不粘锅1个。1.将1碗糖倒入锅中，然后倒入半碗水。
2、开大火煮~在这个过程中，不要用锅铲筷子搅拌，会再次返沙。3.等到锅里的气泡越来越小，锅边有微微的焦糖色。这时候就可以用配管来搅拌了。
4.当锅里已经搅拌好的气泡越来越浓的时候~观察它的颜色~当你想要的焦糖色越来越深或者越来越深的时候，锅的边上会有很多烟。不要害怕。在他开心冒泡的时候给他一勺热水。5.用锅铲再推一次，当结块的焦糖再次融化时，就得到一壶焦糖水。就把这壶焦糖水倒进卤水里。以上解释了如何炒好卤水的糖色。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。