大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道排骨怎么做。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:
排骨500克，干红辣椒100克，花椒50克，鲜青椒1个，鲜红辣椒1个，蒜1根，姜1根，酱油3汤匙，豆瓣酱1汤匙，干辣椒粉1汤匙。
2.练习:
(1)排骨剁成小块，放入水中。倒入适量料酒和少许盐。一定要放在冷水里，这样肉就不会很干了。
(2)排骨熟的时候把干辣椒、姜、蒜、青红辣椒剁碎放在盘子里，另一个小碗里放一点干辣椒、蒜、花椒备用。
(3)将排骨放入水中煮1-2分钟，洗净沥干，加入少许生姜和2汤匙酱油，腌制20分钟左右。
(4)锅中放油，将干辣椒、花椒、蒜放入油中，炸至变色，倒入排骨，炸至变色。
(5)再次倒入油。趁热把盘子里的辣椒全部倒进去，然后加一点豆瓣酱和干辣椒粉，再把排骨一起炒，最后加一点盐，味精出锅。
以上解释了干排骨的制作方法。本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。