大家好，下面小编给大家分享一下。很多人都不知道瓜子是什么，像南瓜一样有白皮。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
甜瓜甜瓜，甜瓜的别称，是葫芦科攀援或匍匐草本甜瓜的果实。作为世界十大水果之一，具有遗传多态性，在果实大小、形状、果皮、果肉颜色等方面存在丰富的变异类型。甜瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄子、粗纤维和矿物质。
哈密瓜的营养价值:每100克果肉含蛋白质0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物6.2克、钙29毫克、磷10毫克、铁0.2毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.02毫克、烟酸0.3毫克、抗坏血酸13毫克。此外，甜瓜还含有转化酶，能将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。甜瓜籽含27%的脂肪油，包括亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甘油酸、卵磷脂和胆固醇，约5.78%的球蛋白和谷蛋白，以及乳糖、葡萄糖、树胶和树脂。瓜梗含有葫芦素、葫芦素B和e等结晶苦味物质。
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