大家好，下面小编给大家分享一下。蛋黄吃多了胆固醇高吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
蛋黄含胆固醇较多，每100克可高达1510毫克。因此，很多人，尤其是老年人，对吃鸡蛋持谨慎态度，害怕吃鸡蛋会导致胆固醇升高和动脉粥样硬化。科学家发现，虽然鸡蛋含有较多的胆固醇，但也富含卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小并保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。因此，科学家认为，对于胆固醇正常的老年人来说，每天吃2个鸡蛋，会使100毫升血液中的胆固醇最多增加2毫克，不会引起动脉硬化。但是你不应该吃得太多。吃多了不利于肠胃消化，造成浪费，增加肝肾负担。
以上解释了蛋黄吃了太多胆固醇。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。