大家好，下面小编就和大家分享一下如何把蒸牛肉做得又香又嫩。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.牛肉切成大片，葱、姜、蒜切碎，香菜切成小块。
2.在牛肉中加入盐、糖、料酒、酱油、胡椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱和姜末，腌制15分钟。
3.加入蒸好的猪肉米线拌匀，让每一块牛肉都沾满米线。
4.将腌制好的牛肉放入蒸锅。入蒸锅蒸25分钟，撒上蒜末、香菜、红椒面。
牛肉:
牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。来源可以是母牛、公牛和小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛骨，也可以与其他肉类混合制成香肠或血肠。其他可食用部分有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭、牛肠。
阉牛和小母牛的肉质相似，但阉牛的脂肪较少。老牛和公牛有厚而硬的肉，经常被用来做碎牛肉。肉牛一般需要育肥，饲喂谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质。
牛肉是世界上第三大肉类消费，约占肉类市场的25%，排在猪肉(38%)和家禽(30%)之后。美国、巴西、中国是世界前三的国家。按照2009年的年消费量，阿根廷以64.6公斤排名第一，美国42.1公斤，欧洲11.9公斤。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国，牛肉产品对巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜和乌拉圭的经济有重要影响。
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