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兀岛日式烧肉丼饭选取新鲜丰富食材，特殊工艺加热，为保持食材鲜甜口感，无繁复的酱料调味，方便、快捷、出餐快，受到食客追捧。用新鲜的蔬菜，用鲜质的肉类，全部现烤现做，米饭使用东北五常大米，保持兀岛品牌的品质，在全国各地好评如潮。
兀岛日式烧肉丼饭开 放式厨房，透明玻璃隔开的厨房，从切肉，烤肉，煮饭，盛饭，配菜，烧菜，调酱，全程透明化，让顾客吃着心安。
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兀岛日式烧肉丼饭以东京风味来调味，有基础的多种料汁。牛肉的不同部位用到的是不同的切割法，既要不破坏牛肉的纤维，还要充分展示雪花的纹路。除了烧肉之外，店里还有东京风味冷面、味增汤等。