大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道肉蟹煲的诀窍。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.将肉蟹宰杀，揭开钳子，洗净腮，切成两半；
2.土豆切块，加入豆瓣酱和高压锅焖2分钟左右，取出码盘备用；
3.新鲜莲藕切片，泡水备用；
4.热锅放油冷却，放入少量干辣椒、花椒，再放入蒜片、生姜翻炒，放入辣酱、高汤，倒入肉蟹、鸡爪，翻炒收汁，放入砂锅，撒上小葱。
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