大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道贵阳的特色美食小吃是什么。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.酸汤鱼
酸汤鱼:酸汤鱼起源于苗族的简单食物。因为贵州气候潮湿，食材不易保存，所以聪明人发明了酸汤来延长食材的保存时间。酸汤鱼用的酸汤没有你想象的那么酸，还能刺激食欲。鲜嫩可口的鱼，酸爽可口的酸汤，让人吃了白吃。一家人坐在一起，吃一顿酸汤鱼火锅，是一种沁人心脾的味道。
2.花溪牛肉面
花溪牛肉粉:原产花溪区，是贵州著名特产。牛肉采用一级黄牛，汤料采用多髓牛骨，粉采用精制米粉，爽滑坚韧，深受人们喜爱。
3.烤臭豆腐
烤臭豆腐:烤臭豆腐是贵阳街头随处可见的美味。烤好的金黄色臭豆腐撒上精制辣椒面，又香又便宜。每次上街都能端上两块臭豆腐，多满足啊。
4、土豆饼
土豆饼:土豆是贵州方言对马铃薯的称谓，马铃薯是贵州的主要农作物之一。土豆饼是贵阳街头常见的食物。土豆煮好后捣成土豆泥或者切成细丝，放锅里炸，撒上葱花和辣椒面，绝对让你回味无穷。
5.丝绸娃娃
丝娃娃:贵阳常见的传统小吃，几乎在贵阳的大街小巷都能看到。有十二个品种，颜色鲜明漂亮，大大增加了人们的食欲。
6、冠军蹄
状元蹄:是一种传统食品，状元蹄的起源已有十年历史。据说他是宋淳魏汝贤高中四年的冠军。魏状元特别喜欢吃红烧蹄子。清光绪年间，退思园主人任兰生仰慕魏状元，专门聘请名厨烹制红烧蹄子作为家宴主菜，绰号“状元蹄子”。
7、王昌面条
挂面:是贵州非常有名的美食，创始于清末。所谓“香肠”是指猪的大肠，“香肠”是指猪血。王昌面条是贵州的一种特色食品，它经久不衰的原因是它的肥肠和美味的血液，而猪血营养丰富。
8.炖鸡饭
炖鸡饭:色香味俱全。经过长时间的炖煮，鸡汁鲜美，油而不腻，价格也不贵。十几块钱就能享受到美味的炖鸡饭。
9.豆腐饺子
豆腐丸子:“芳香四溢，白玉入油如金。煮豆千年，隔桌饮酒忆今昔。金斗人磨蟹黄，婆仙知味，流口水长。我见魏雉捧衣，指着雷家又圆又香。”这首诗是对贵阳雷佳豆腐脑饺子的赞美。1960年，周总理和他的夫人访问贵阳时，也称赞了豆腐饺子。现在，豆腐脑饺子在贵阳街头随处可见，是贵州人难以忘怀的美食。
10.蛋糕
糕点:是贵阳当地糕点的传统食品。它始创于清朝光绪年间，至今已有100多年的历史。它外形方方正正，颜色洁白，味道香甜，以糯米为主，韧性十足。
以上说明了贵阳特色美食小吃有哪些。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。