大家好。下面分享一下奶油芝士和奶油芝士的区别。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.creamcheese(英文名:Cream Cheese)。这是一种未成熟的全脂奶酪。加工后其脂肪含量可超过50%，质地细腻，口感柔和。鲜奶酪和奶油奶酪打开后非常容易吸收其他味道而变质，所以要尽快食用。奶油奶酪是奶酪蛋糕中不可缺少的重要材料。奶油干酪是一种没有完全脱脂，只经过短时间发酵的全脂新鲜干酪。
2.奶酪通常分为加工奶酪和天然奶酪。天然奶酪是由牛奶或羊奶制成，加入乳酸菌和凝乳酶后凝固，过滤后浸泡在盐水中三天，然后发酵四到六个月。加工奶酪就是把几种天然奶酪打碎，加热溶解，然后冷却凝固。两者的区别在于，天然奶酪中的乳酸菌是活的，而加工奶酪中的乳酸菌是死的。此外，再制干酪中水分较高，营养略稀，但磷含量较高；它的优点是质量稳定，易于储存，并且由于在加工过程中气味已经消失，它具有良好的口感，没有令人无法接受的奇怪气味。但事实上，奶酪的味道越古怪，价格就越贵。
以上解释了奶油芝士和奶油芝士的区别。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。