牛肉遇到苦瓜,让它变得更加清心,而且夏季本身就炎热,需要这些苦味食物来刺激一下,但同时还需要补充大量的蛋白质,来应付身上所流的汗。所以说这道小炒苦味牛肉丝,味道非常棒的哦。
准备需要的食材:苦瓜1根、牛肉200克、蒜瓣2个、植物油、盐、生抽、鸡粉2克
步骤一:将以上的食材准备好,然后将买回的新鲜苦瓜,给冲洗干净了,然后切成两半。跟着把里面的苦瓜籽给去掉,将苦瓜囊也要用刀削去,然后切成小条状。
步骤二:这里将买回的新鲜牛肉,将其洗净直接切成丝。锅中注入适量的清水,大火把它烧沸,加入少许的盐,把切成条的苦瓜放进去焯水,颜色变深以后,立马捞出沥干水分,放入冷水中。
步骤三:准备炒制了,起锅放入植物油,烧至7成热的时候,把蒜瓣去皮切成末,放进去爆香,再把准备好的牛肉丝,放进去炒香。(牛肉腌制一下)
步骤四:这里倒入苦瓜条翻炒,苦瓜已经炒熟,牛肉丝本身炒香就可以了,所以直接调味即可,放入盐撒少许的生抽,再来点鸡粉。跟着用筷子把它翻炒均匀,菜肴均匀入味。
这样一道营养简单的下饭菜,小炒苦瓜牛肉丝就制作完成了,清凉爽口高营养。吃着很是美味哦,牛肉菜肴一直都非常的受欢迎,就是和苦瓜炒制,都非常的不错呢。
我们最常听到的就是麻婆豆腐、红烧豆腐,泡椒豆腐还不是经常听到。泡椒豆腐的表皮微微带点焦脆,内里嫩滑无比,而泡椒的辣劲在口腔充盈不散泡椒豆腐,不同于传统的麻辣鲜香的麻婆豆腐,香脆酸辣,做下酒菜,下饭都别有风味。
这里制作的是千页豆腐,做成泡椒味道,吃着有点韧劲、有点Q弹,味道非常的不错。喜欢的朋友赶紧来试试吧。
准备需要的食材:千叶豆腐1块、胡萝卜1/2个、猪肉80克、小米辣2个、蒜瓣2个。植物油、盐、生抽、老抽、泡椒10克、蚝油、鸡精2克。
步骤一:将以上的食材准备好,然后将买回的千叶豆腐,将其流水冲洗,然后把它切成薄块。这里准备配菜胡萝卜,将其冲洗干净,然后削去皮,切成薄片。
步骤二:跟着就准备炒制啦,炒锅洗净烧热,锅里倒入适量的植物油。然后将其烧至起成热,把少许的猪肉放进去炒香,炒出多余的油,放入蒜瓣还有小米辣,放千叶豆腐。
步骤三:这里将其炒香炒软,跟着放入切好的泡椒,喜欢吃酸辣味的话,可以多放一点泡椒,将其炒至入味。倒入胡萝卜翻炒,跟着就进行调味,放入盐少许的生抽,再放入老抽、蚝油、鸡精关火出锅。
这样一道好吃的千页豆腐菜,就制作好啦,吃着味道非常的棒呢,喜欢的朋友赶紧来试试吧。泡椒风味的菜肴,吃着就是美味呢。
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