大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道腐乳最正宗的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
腐乳的制作方法有几种:腐乳是最好的吗？今天，边肖将谈论关于腐乳的几种做法:腐乳是最好做的吗？下面来看看更详细的回答吧！
腐乳有几种做法：腐乳这么做最好吃腐乳有几种做法:腐乳这样做味道最好。把新鲜的老豆腐沥干备用！准备一包腐乳曲！不一定要用腐乳曲，但是要延长发酵时间！(8克这种腐乳发酵剂可以做4 ~ 5斤豆腐！温度20 ~ 30℃用腐乳曲发酵72小时左右！在4度左右的温度下发酵需要8天！)蒸笼上盖一层保鲜膜！豆腐切块，放入蒸笼！豆腐切大一点，摆放的时候注意留适当的间距！不要放得太挤！均匀撒上腐乳曲，尽量保证三面都有菌种！盖上盖子，密封，室温发酵8天左右！(我在湖北十堰，当地气温在5度左右！如果南方气温在20度以上，大概要发酵3天！发酵豆腐蓬松可爱。准备包豆腐脑的食材:白酒适量，辣椒粉500克，花椒粉200克，盐40克，姜200克。将辣椒粉、花椒粉、盐和姜丝混合。把发霉的豆腐浸在白酒里！然后均匀裹上一层用盐、花椒粉、辣椒粉、姜丝混合的卤汁！整齐的装在无油无水的容器里！最好用玻璃瓶！密封腌制一周左右即可食用！成品图，成品图，成品图，成品图，成品图，成品图，成品图，
以上解释了腐乳最正宗的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。