大家好,下面小编给大家分享一下。很多人不知道怎么做油条皮软味美。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1.让面团尽可能变软。面团太硬,炸出来的油条就太硬了,吃不下去。
2、面团要充分发酵,如果面团不发酵,就达不到应有的膨松度。
3.和面前用油将面团揉匀,再煨几下,使面团松软润滑,油条好吃。
4、油温要达到一定的高度,油条才能快速膨化。通常达到150度,放油条就能形成气泡。
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