大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道馒头为什么不开裂。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
练习:
1.在发酵好的面条中加入面粉和水制成面团，放入锅中或发酵箱中发酵，发酵时间取决于室内温度和老面条的数量；
2.取出发酵好的面团，加入碱和白糖。白糖可以根据自己喜欢的口味添加。北方基本没有糖，只有南方才会有白糖；
3.揉透均匀，然后揉成长条，捞起药，放在蒸笼上，药口朝上，撒上青红丝，大火蒸20分钟，取出，这样馒头就不会裂开了。
以上解释了馒头不开裂的原因。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。