大家好。下面小编就和大家分享一下。许多人仍然不知道如何做好红贝。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:小红扇贝8个，粉丝1小把，蒜1头，葱适量，辣椒酱1勺，蒸鱼酱油适量，食用油适量。
1.第一步:先处理小红壳:一个一个撬开。
2.撬的时候用牡蛎刀刮一下一侧的壳的里面，壳就可以很容易的打开，只要是贝类就行。
3、所有的小红壳都需要撬开！
4.接下来的清理工作:拿刷子把砸碎的贝壳里里外外清理干净，然后放在盘子里。最后用和上一个一样的方法把另一半壳上的壳肉全部刮下来，用流水冲洗干净。
5、如果前面是清洗准备，那么接下来就是开始认真烧了:将锅大火，将适量的蒸鱼和酱油倒入锅内烧开。
6.将蒸好的鱼和酱油煮熟，用小勺浇在每个小红贝上。
7、接下来就是启动油锅，油温不高的时候放入大蒜，注意用小火，不然你的大蒜很快就会被炒糊，很快大蒜就会被刺激出一股浓浓的蒜味。
8.然后用辣椒酱翻炒。
9.这时候可以加一点水开关火。加水的第一个目的是防止大蒜被烤干。
10.像前面蒸鱼和酱油一样，把煮好的蒜蓉辣椒酱涂在每个小红贝上。
11.接下来，蒸锅烧开水后，将准备好的小红贝放入蒸锅蒸5分钟，然后关火，开盖。
以上解释了如何做好红贝。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。