大家好,下面小编就来分享一下面条山药和脆皮山药的区别。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.药品质量不一样。面粉山药的质地非常细腻、致密,也就是说纤维非常细、紧实,这是面粉山药的由来,不易断;脆山药则质地较粗,含有大量水分,用手可以挤出来,水汪汪的,稍一碰就会碎。
2,重量不同。单根面条山药的重量一般不超过200克,即四两;太重就不是正宗的面条山药了。脆皮山药大小不同,重量也不同。
3,味道不一样。面粉山药含水量少,糖分丰富,所以汁浓,久煮不烂,口感干甜,伴有淡淡的麻味;脆皮山药口感酥脆,容易在水中久煮。
以上解释了面条山药和脆皮山药的区别。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。