大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道红烧橡胶鱼怎么做。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:橡胶鱼500克。
2.辅料:大蒜1瓣，酱油15克，糖5克，盐5克，米醋2克，料酒30克，胡椒粉1个。
3、橡胶鱼肚捞空，洗净，切成两段。
4、热锅冷油煸炒蒜和辣椒，倒入橡胶鱼翻炒。
5、加入酱油、料酒、米醋、糖、盐，因为料酒很多，不加水更好。
6、大火烧开，文火煨。
7.汁收的差不多了，就可以出锅了。
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