大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么腌制李子。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.将李子洗净，晾干备用；
2.用刀背把梅子一个个敲开，或者用刀把每一个都均匀切开，这样容易吸收准备好的卤汁；
3.取一大碗，加入适量冷水，加一勺盐融化；
4.将梅子放入盐水中腌制一小时；
5.用大碗，加入适量水，加5勺糖融化；
6.约1小时后，取出浸泡在盐水中的梅子；
7.将梅子放入糖水中，加入小米椒丁，用保鲜膜封好，腌制六小时左右。
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