大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道怎么做竹笋没有苦味和涩味。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
竹笋不苦也不涩。烹饪前需要将它们焯一下。炒笋干需要准备食材:笋干、花椒、葱、生抽、老抽、料酒、糖、水、盐。一共五个步骤，下面是详细的操作:
第一步:将竹笋切成段。
竹笋去壳，切成小块。
第二步:煮3分钟。
水烧开锅，放入竹笋，煮3分钟左右。将排出的水排出以备后用。
第三步:混合酱汁。
将生抽、老抽、料酒、白糖和水加入碗中，搅拌均匀，制成酱。
第四步:翻炒
锅里放油，把春笋倒入锅里翻炒，直到春笋表面微微焦黄。
第五步:加入酱汁。
加入准备好的酱料，继续搅拌均匀。
总结:以上就是关于如何做竹笋不苦不涩的具体操作步骤，希望对大家有所帮助。
标签:竹笋怎么样
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