大家好，下面小编给大家分享一下。鸡蛋生吃有营养吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
鸡蛋不能生吃
吃生鸡蛋不仅不是最好的营养，还会影响健康。因为生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制剂和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制剂能抑制肠道内的消化酶(尤其是胰蛋白酶)，会引起消化不良。抗生素蛋白在肠道内与生物素(生物素是B族维生素的一种)结合，从而阻止生物素被肠道吸收。当人体缺乏生物素时，会引起红斑、脱发、食欲不振、肌肉疼痛、易怒或嗜睡、贫血、发育迟缓等一系列症状。
以上解释了鸡蛋生吃是否有营养。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。