大家好，下面给大家分享一下胡萝卜素和类胡萝卜素的区别。很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
类胡萝卜素不溶于水，但溶于有机溶剂。叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素，即胡萝卜素和叶黄素，前者为橙黄色，后者为黄色。类胡萝卜素可以吸收和传递光能，保护叶绿素。类胡萝卜素是一种重要的天然色素，属于动物、高等植物、真菌、藻类和细菌中常见的黄色、橙红色或红色色素。类胡萝卜素可以将吸收的光能传递给叶绿素a。
胡萝卜素广泛分布于生物类胡萝卜素碳氢化合物中，化学结构中心具有相同的多烯链。
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