大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道便利店的鸡排怎么做才好吃。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.鸡胸肉直接切片不够大。所以像这样切到底，不用切。然后在接合处反方向放回去。把它切下来，展开。这是较大的一块肉。
2.用刀背反复拍打鸡片半分钟，这样鸡肉会放松，体积会增大1.5-2倍左右。
3.加入盐和蛋液。盐的量根据自己的口味。少不如多~少的话也可以调味。蛋液可以使肉片鲜嫩多汁。蛋液一定要尽可能均匀的抓。
4.加入大约2汤匙淀粉，可以是玉米淀粉，也可以是豌豆淀粉。将肉片搓匀，腌制1小时以上。
5.将腌制好的肉片放入满是面包屑的盘中，两面粘上面包屑。
6.将鸡胸肉切片放入六成热的油锅，煎至金黄色。
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