大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么蒸肉。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.将梅干菜浸泡过夜，洗净数次去除沉淀物，葱切段，姜切片备用。
2.五花肉清洗干净后，加入葱姜、桂皮、八角和几滴白酒，放入砂锅中，烧开后小火炖20分钟。取出后，趁热放一点酱油在上面。
3.锅中放一层薄薄的油，将皮朝下放入锅中，小火慢煎。直到皮呈金黄色，油脂溢出，将肉的四面煎至颜色最高，撇去油脂。
4.将泡好的梅菜放入锅中，倒入刚才煮肉时的肉汁，加入生抽、少许盐、老抽和适量冰糖调味，小火炖15分钟。
5.炒好的肉稍凉后，切块，皮朝下，均匀地排在饭碗里，上面盖梅菜。高压锅里的蒸汽。
6.20分钟后，放气烧开，滤出蒸过的肥油，再蒸20分钟，再次滤出蒸过的肉中的肥油，找个盘子，倒过来。
以上解释了如何蒸猪肉。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。