大家好，下面小编给大家分享一下。卤肉时间长可以吗？很多人还不了解烹饪。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
腌制的肉如果保存时间长或者保存不当会变坏。腊肉一般可以腌制2-3天。腌制太久会咸，有点臭，但管家还是会晒干吃，只是味道不太好，就是臭，香。
其实不同季节，肉的保质期是不一样的。一般来说，腊肉的保证时间在冬季和早春较长，但在炎热的夏季，温度较高的腊肉不容易保存，所以夏季不要放过多的腊肉。腊肉的标准是外观干燥洁净，肉质紧实，切面光滑有光泽，肌肉呈红色，脂肪表面呈白色或淡红色，具有腊肉固有的风味。腊肉是冬天生产的，储存时间长。
以上解释了卤肉时间长是可以的。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。