大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道红烧酱怎么做。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:梅花肉2块，笋干2块，白豆腐干5块，水煮蛋5个，葱2根，姜3块，八角、丁香各2块，花椒1撮，桂皮、冰糖各1块，茴香少许，盐10g。
2、料酒、生抽、老抽各一勺。
3.各种食材洗净。
4、冷水下锅，烧开。
5、餐厅的卤味是用冰糖炒糖色，颜色更漂亮。
6.撇去浮沫，加入所有材料，小火慢煮。
7.满屋飘香的时候，加几个煮鸡蛋，煮一会儿。凉着吃，泡在汤里。
8.卤味的特点是:不油不腻，回味悠长。
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