大家好，下面小编就和大家分享一下如何腌制卤蛋。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
配料:姜、蒜瓣、鸡蛋、食用油、鹌鹑蛋、八角、豆腐干、香叶、桂皮、陈皮、卤汁、冰糖、盐、生抽、老抽、葱。
练习步骤:
先将蛋洗净放入锅中煮熟后，倒入冷水。剥去蛋壳，洗净备用。将葱段，姜片，胡椒粉，黄酒，淀粉倒入后抓捏均匀，搁置15分钟。锅内放少许油，放入冰糖，小火熬化，放入调料，翻炒下，加入生抽，老抽，蛋加。再加入开水，放适量盐，加入卤料包，陈皮，烧开锅后转小火，炖煮30分钟。加入大白豆腐干，继续炖煮10分钟后，关火，不用开锅盖在闷锅内卤着。等6到8小时后开火，烧开转小火烧10分钟即可。以上解释了如何腌制卤蛋。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。