大家好，下面小编给大家分享一下。江西的名菜是什么？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
江西的名菜有湟源米果、石锅鱼炒蛋、干椒炒肉、庐山石鸡、鄱湖鳙鱼、井冈笋炒肉、米粉蒸肉、莲花血鸭、景德镇泥焖鸡、茼蒿炒腊肉等等。藜蒿炒腊肉是江西特色名菜，是十大赣菜之一。其主要成分藜蒿，主要产于鄱阳湖沿岸。煮熟后腊肉呈金黄色，芦蒿呈绿色，清脆爽口，有一种特殊的香味。石锅鱼炒鸡蛋是江西庐山的传统菜肴，属于赣菜。这道菜的特点:色泽黄亮，味道鲜嫩，绵软爽口。
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